冷藏发酵房厂家加工设计-广州尼科-韶关冷藏发酵房厂家

广州市尼科机械设备有限公司是一家专门从事制造食品机械，厨房设备，烘焙设备，器具，餐饮配件，家电等设备机械的生产及进出口贸易公司，是广州的重点食品机械企业之一。

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

工作原理：将一台或多台发酵主机放于密闭的发酵房内，本机的加热与加湿功能分别采用两组发热管独立控制，机器启动运行后，空气立即从图中主机上边左右侧孔进入，经过内部机构加热加湿后通过四个强劲动力的风机将蒸汽从底部孔送出，冷藏发酵房厂家加工设计，把蒸汽在密闭发酵房内通过连续强制循环形成对流来保证面团的快速充分均匀地发酵。

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

本公司的产品以创意***、外观精美、款式新颖、风格多样、物美价优而深受中外客商的青睐。公司生产的产品出口国外，远销世界十几个国家和地区。本公司在技术开发和差您制造上保持着一贯的严谨、实用和人性化。也一向注重公司的品牌形象哎***范围内完整、统一地进行推广，以促进企业的发展后劲。

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

后发酵为面包制作的后阶段，在这个阶段中发生错误，就难以补救校正，冷藏发酵房厂家整店规划，面包品质不良。后发酵的适当与否影响至大，后发酵不良所产生的结果为面包表皮硬、体积小、颗粒组织不均、粗糙缺乏面包应有的风味，颜色不良，表皮有一层硬壳。不管所用的材料如此精良，或是前部分操作多小心，由于后发酵操作不良，韶关冷藏发酵房厂家，前部分操作等于白费。

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品。内部温度、湿度均可调节，使发酵箱内产生的醒发环境(湿度80~85%，温度36摄氏度)，有助于酵母的成长与繁殖。内外均为***不锈钢材料，美观耐用。中间选用***隔热层，达到保温效果。采用轻触式微电脑控制面板，自动控制温度、湿度，灵敏度高.

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

产品特点简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供恰当发酵环境。电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，轻松完成。发醒箱全体内外采用不锈钢材料，***又清洁卫生。升温速度快，可在时间内完成醒发***发酵面团随手可得。设置合理的热风及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。

尼科机械设备——冷藏发酵房厂家

醒发是因为面团经之后，几乎已失去面团应有之“充气”性质，冷藏发酵房厂家加工，面团经操作包括滚圆、卷、压等动作，大部份气体己被压走，同时面筋失去原有的柔软而脆硬。假如将此面团立刻拿去烘烤，烤出来的面包体积小，组织颗粒非常粗糙，同时面包表面会有一层壳。所以要体积大，组织好的面包，必须使好的面包再重新产生气体，使面筋柔软，增强面筋的延展性。